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          泰山原漿啤酒佛山工廠(chǎng)落成,點(diǎn)燃南方市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)引擎

          2024-03-20 16:36:52 來(lái)源: 海報新聞 作者:

            2023年,全國啤酒產(chǎn)量達到3555.5萬(wàn)千升,繼續保持量穩價(jià)升的態(tài)勢。在行業(yè)五大巨頭紛紛開(kāi)啟高端化進(jìn)程之外,憑借“7天原漿”破圈的泰山原漿啤酒也繼續在細分賽道上開(kāi)啟“加速度”。乘著(zhù)行業(yè)高端化浪潮和旺季將至的東風(fēng),泰啤佛山工廠(chǎng)于3月18日落成,其在短保質(zhì)期啤酒的產(chǎn)能擴張和市場(chǎng)開(kāi)拓上邁出了重要一步。

            規劃設計產(chǎn)能10萬(wàn)噸/年

            3月18日,佛山泰啤啤酒有限公司開(kāi)業(yè)典禮在佛山市三水區水都飲料基地內圓滿(mǎn)舉行。據了解,佛山泰啤啤酒有限公司占地面積約61畝,將嚴格按照泰山原漿啤酒成熟的生產(chǎn)工藝,采用德國上面發(fā)酵技術(shù),結合引進(jìn)的德國啤酒釀造設備,生產(chǎn)新鮮正宗的原漿啤酒。該工廠(chǎng)將依托原漿啤酒文化,打造創(chuàng )新、智造、綠色節能的新型酒廠(chǎng),建成集生產(chǎn)、釀造體驗、精釀?dòng)斡[體驗式于一體的項目。

            目前項目一期建設已完工,按照規劃,項目全部建成后年產(chǎn)能預計可達10萬(wàn)噸,主要生產(chǎn)7天原漿、28天原漿等中高端產(chǎn)品,并向南方12個(gè)省開(kāi)放產(chǎn)品供應。

            “作為泰山啤酒的首個(gè)南方工廠(chǎng),佛山工廠(chǎng)的建成開(kāi)業(yè)對泰山啤酒的全國化戰略具有里程碑意義。通過(guò)布局新生產(chǎn)基地,打破原有銷(xiāo)售半徑的枷鎖,服務(wù)廣大南方區域的門(mén)店與消費者?!鄙綎|泰山啤酒股份有限公司董事長(cháng)陳成穩在致辭中表示,全國布局和產(chǎn)能躍升,為泰山原漿啤酒的物流配送和產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)一步賦能,也為后續發(fā)展注入更強勁動(dòng)能。

            在智慧工廠(chǎng)建設方面,佛山泰啤以智能化和數字化的先進(jìn)管理方案對工廠(chǎng)進(jìn)行設計,同時(shí)分別建有營(yíng)銷(xiāo)數字中臺系統、SAP系統、WMS系統,從訂單收集到生產(chǎn)計劃安排及物流發(fā)運通過(guò)系統進(jìn)行管理控制?!皠e看廠(chǎng)區這么大,規劃設計產(chǎn)能10萬(wàn)噸/年,但其實(shí)全部員工才82人?!狈鹕教┢S(chǎng)長(cháng)魏發(fā)術(shù)介紹。

            啤酒品牌萬(wàn)千,泰山緣何突圍?

            山東泰山啤酒股份有限公司的前身是成立于1979年的泰安市啤酒廠(chǎng),2000年由地方性國資企業(yè)改制加入虎彩集團。彼時(shí)的啤酒市場(chǎng),已經(jīng)呈現出非常高的行業(yè)集中度,幾大巨頭跑馬圈地收購兼并地方性啤酒廠(chǎng)。而身處國內啤酒消費第一大省山東,面對行業(yè)巨頭圍攻,泰啤的生存處境一度非??皯n(yōu)。

            2010年,泰啤將產(chǎn)品策略劃定在了能夠保留啤酒新鮮口感的原漿品類(lèi),主動(dòng)縮短保質(zhì)期,以“7天原漿”作為自己的拳頭產(chǎn)品。也正得益于這一差異化發(fā)展戰略,讓泰山原漿啤酒在國內啤酒銷(xiāo)量與產(chǎn)量連年下滑的背景下,憑借新鮮醇厚的口感、過(guò)硬的產(chǎn)品力,實(shí)現強勢崛起。

            由于保質(zhì)期短、調貨頻率高,傳統經(jīng)銷(xiāo)商無(wú)法承載短周期內的產(chǎn)品銷(xiāo)售,泰山原漿啤酒選擇從零開(kāi)始,開(kāi)創(chuàng )性地自建專(zhuān)營(yíng)渠道。從2016年開(kāi)始,泰山啤酒在多個(gè)省份建立專(zhuān)營(yíng)門(mén)店,將啤酒流通環(huán)節從“工廠(chǎng)-經(jīng)銷(xiāo)商-終端-消費者”的長(cháng)鏈路,縮短為900公里當日達的“工廠(chǎng)-專(zhuān)營(yíng)門(mén)店-消費者”的短鏈路。

            而隨著(zhù)生產(chǎn)規模和銷(xiāo)售版圖的擴大,第三方物流逐漸無(wú)法滿(mǎn)足泰山啤酒的即時(shí)配送需求。在此情況下,泰山啤酒開(kāi)始啟動(dòng)自建物流項目,打破了傳統地方性啤酒廠(chǎng)500公里的最佳銷(xiāo)售半徑,在鞏固基礎市場(chǎng)銷(xiāo)量的同時(shí),實(shí)現從山東向全國的突圍破圈。

            官方數據顯示,截至2023年末,泰山原漿啤酒專(zhuān)營(yíng)渠道已遍布北京、天津、江蘇以及廣東等全國28個(gè)省市,門(mén)店數量超過(guò)3000家。同時(shí),在佛山工廠(chǎng)落成前,泰啤的自建物流已能夠實(shí)現“7天原漿”啤酒在北方地區24小時(shí)送達,南方地區36小時(shí)送達。

            佛山工廠(chǎng)落地,泰啤如虎添翼

            管理咨詢(xún)公司麥肯錫在研究報告中指出,中國消費者對購物配送時(shí)效性的要求越來(lái)越高,60%的90后和85%的80后希望網(wǎng)購當天就能到貨。這一新趨勢,為即時(shí)零售滿(mǎn)足用戶(hù)消費需求提供了根基。

            作為國內短保質(zhì)期原漿啤酒行業(yè)的領(lǐng)軍者,泰啤的突圍破圈不單是因為產(chǎn)品回歸了啤酒的顯現本質(zhì),也是迎合了現在中國消費對配送時(shí)效性越來(lái)越高的要求。通過(guò)自建物流和半小時(shí)直達的城市配送物流能力,泰啤將“短?!碑a(chǎn)品直面消費者銷(xiāo)售變?yōu)榱爽F實(shí)。

            一直以來(lái),廣東省的啤酒生產(chǎn)及消費量均處在我國前列,也是啤酒消費升級潛力最大的地區之一。待佛山工廠(chǎng)正式投產(chǎn)后,泰啤南北兩大生產(chǎn)基地將遙相呼應,將讓生產(chǎn)物流效率得到進(jìn)一步提升?!爱a(chǎn)品從出廠(chǎng)到廣東消費者餐桌的時(shí)間,將由原先的30小時(shí)大大縮短到幾小時(shí)內?!狈鹕教┢∥锪髫撠熑私榻B,為了讓新鮮啤酒迅速送到消費者面前,公司自建的物流體系將有效保證當天生產(chǎn)的產(chǎn)品全部發(fā)貨。結合公司三級物流體系、密集的門(mén)店以及消費者下單后30分鐘快送的高效配送,有效保障新鮮的泰山原漿啤酒在華南市場(chǎng)實(shí)現當日達。

            “泰山原漿啤酒憑借產(chǎn)品革新讓‘7天原漿’實(shí)現了產(chǎn)品突圍;通過(guò)門(mén)店專(zhuān)營(yíng)渠道,實(shí)現了售賣(mài)渠道的突圍;現在佛山工廠(chǎng)的建成,則讓泰啤實(shí)現了地域上的突圍?!?中國酒業(yè)協(xié)會(huì )工坊啤酒委員會(huì )副秘書(shū)長(cháng)彭岳表示,在國內啤酒行業(yè)前五名市占率超過(guò)90%的當下,已經(jīng)鮮有地方性品牌能實(shí)現全國化,泰山原漿啤酒可以說(shuō)正在打造一個(gè)新樣板、新標桿。

            以泰安總部加上未來(lái)佛山工廠(chǎng)投產(chǎn)后的產(chǎn)能作為保障,泰山啤酒將手握“7 天產(chǎn)品”矩陣、線(xiàn)上線(xiàn)下新零售、三級物流和數字化營(yíng)銷(xiāo)四張牌,這匹行業(yè)黑馬能否在原漿啤酒細分賽道上更上層樓,讓我們拭目以待。

          初審編輯:張婷婷

          責任編輯:劉嬌

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